平时在吃早餐时，如果家里煮上一锅粥，一般要做好吃点，花样多点。不少朋友都会去那些店铺里面购买粥，要说味道不错的粥，那必须少不了皮蛋瘦肉粥，不光是早餐吃很适合，就是当作主食也是个不错的选择。很多商家正是抓住了大家的胃口，所以关于粥的店铺也开了很多，吸引来了不少顾客。 葱花饼皮蛋瘦肉粥最美味的做法，只需简单的几步，孩子们抢着吃！皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑，皮蛋里含有丰富的矿物质，能够促进消化吸收，大家不妨动手试试吧！皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品，虽然口味是咸的，但是味道很棒。

By 飘零星

配料：

大米 80克、松花蛋 1个、猪里脊肉 1块、姜 1块、香菜 1颗、生抽 1勺、白胡椒粉 1小勺、料酒 1勺、水 800毫升

烹饪步骤：

1.准备食材。米浸泡半小时。

2.里脊肉切丝。放入生抽、料酒和盐，拌匀腌制半小时。

3.皮蛋切块。

4.生姜切丝，香菜切段。

5.锅中放入水煮沸。放入大米熬煮。将大米煮至粘稠开花。

6.放入姜丝拌匀。

7.放入肉丝，划散。

8.肉丝煮至变色，放入皮蛋，拌匀。

9.加入盐和白胡椒粉，煮两分钟。

10.放入香菜。

11.拌匀即可。狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档。

烹饪小贴士：

1、煮粥前在浸泡大米的清水中滴几滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。 皮蛋可以先放入一个和大米一起煮至溶化，然后再放入剩下的，这样煮出的皮蛋粥，味道更加浓厚好喝。 皮蛋最好选用无铅皮蛋，更健康。2、熬粥最好用砂锅，先熬好白米粥，然后再下入瘦肉和皮蛋滚一滚。皮蛋选择无铅的，给家人喝更健康。葱姜最后放，有着去腥的作用，还能提香！3、一般来说粥不要再加盐，因为肉丝已经有味了。 给肉丝调味时，口味调重点，这样粥里就不要加盐了，肉里也不会有异味。

先放瘦肉还是先放皮蛋？

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